الطماطم

الطماطم

الإسم العلمي :

1- ليكوبيرسيكون Lycopersicon

2- إسكولينتم Esculentum

أهمية عصير الطماطم لمرضى السكر

الطماطم أو البندورة أو القوطة أوالبذنجان الاحمر , نبات يزرع في اغلب بلدان العالم.

تحوي الطماطم على الكثير من فيتامين ج © والأملاح المعدنية وينصح أكلها للمصابين بالإمساك

وبمرض السكري ولمرضى القلب وللبدن, فقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أهمية تناول عصير

الطماطم في خفض النشاط في الصفائح الدموية لدى مرضى السكري ما يساعد في حمايتهم من الإصابة بالجلطات القاتلة. نجحت زراعة الطماطم في المزارع المكشوفة والمغطاة , كما زرعت بدون تربة, وأجريت عليها الدراسات للتحكم بشكل منتوجها ووقت نضوج الثمر ليسهل في عملية تصديره.

دخلت الطماطم المطبخ العربي بكل قوتها فأصبحت لا تخلوا منا المائدة العربية في كل الوجبات,

والوجبات السفرية كذلك, ودخلت حتى كمشروب وعصير لذيذ. لأوراق نبتة الطماطم خاصية عجيبة في طرد البعوض وبقية الحشرات حيث يتستخرج من أوراقها وسيقانها مادة مضادة للفطريات والالتهابات و مبيد للحشرات. كما تركزت جهود فريق للبحث مؤخرا على نبات الطماطم من أجل إنتاج لقاحات تقاوم الأوبئة المهددة للإنسان كالكوليرا والالتهاب الكبدي الفيروسي وفيروس نورووك, والفيروس الأخير مسبب رئيسي لالتهابات الجهاز الهضمي والمعوي والإسهال الذي يتسبب سنويا في وفاة العديد من الاطفال .

الطماطم

الطماطم :: تعاليق

الطماطم